スーパーアスリートフードジャマイカの葉野菜「callaloo(カラルー)」を沖縄から世界へ!

2019年10月よりカラルー栽培をお休みします。
栄養価が高いと言われているアマランサスの一種、ジャマイカの葉野菜「callaloo(カラルー)」を沖縄で栽培し、みなさんの食卓で当たり前に食べてもらえるようにするために、ここから「カラルー」の栽培情報や料理(レシピ)に関する情報をメインにお届けします!

3/9(土)開催「農家の畑 オープンデー」!西原町でトマト収穫体験や畑の見学ができます!!

沖縄の野菜・果物

こんにちは、ちなっつです。
今年も開催しますーー!!!

ということで、ご案内頂いたイベントがこちら

西原町の畑(西原ファームさん)で開催される「農家の畑 オープンデー」です!!


西原ファーム 農家の畑 オープンデー


こちらの案内をいただとき、もう1年がたったんだーと思いました(笑)

カラルー栽培でお世話になっている西原ファームさんより、教えていただき昨年ムスメと遊びに行ってきたんですよね。

↓こちらが昨年行ったときに書いた記事になります。



2018/03/11
西原ファームのオープンガーデンに遊びに行ってムスメとバジル種落とし体験してきた!
こんばんは、ちなっつです。今日は、ムスメと友人と一緒に西原ファームさんのオープンガーデンに行ってきました!本当は、カラルーの苗移植を行う予定だったのですが、雨続きで予定していた畑を耕すトラクターが入らないため、苗移植作業が延期となりましたが、せっかくなのでムスメにも畑を見せたいのと、自分…




西原ファーム 農家の畑 オープンデー

西原町の畑で収穫した旬の新鮮野菜や、お花に、野菜ジュースの販売していました。
また、試食もできましたよ。


西原ファーム 農家の畑 オープンデー

そして、ムスメ初の種落とし体験も一緒にさせてもらったり、トルコギキョウのハウス内を見学させてもらい、写真もたくさん撮って楽しみましたね(笑)

西原ファーム 農家の畑 オープンデー

とってもきれいですよ!!


今回は、3/9(土)に開催されますよー!!!

<農家の畑 オープンデー>
開催日:2019年3月9日(土)
開催時間:10:00~14:00
会場:西原ファーム小那覇実証圃場
住所:西原町字小那覇722番地 地図はこちら

<イベント内容>
〇農場見学会
アスパラ、ミニトマト、中玉トマト、ハーブ、高糖度キャベツ、パッションフルーツ、トルコギギョウ(花))

〇カラフルミニトマト収穫体験
1家族500円で先着15家族参加
収穫したカラフルミニトマト300gのお土産付き!

〇新鮮野菜、花の販売、ミニトマト・中玉トマトの試食会

〇町農業指導員による野菜栽培相談会

〇沖縄在来種シマナーの種無料配布(先着50名様)


この日はどなたでも気軽に参加できますので、この機会に畑の見学や収穫体験に参加してみてください!!!


ではでは~。



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・葉野菜カラルーの栄養成分について
葉野菜カラルーの栄養成分について

▼ジャマイカの種で栽培した葉野菜カラルー(100g中)
カルシウム  鉄    ビタミンC たんぱく質 シュウ酸 
 mg  mg  mg   g   g
生葉  600  3.6  80  5.2  1.56
茹で(10秒)  590  3.3  63  4.5  1.50

※こちらは12月に沖縄で収穫したカラルーを沖縄県環境科学センターで検査した結果になります。

沖縄で栽培した葉野菜Callaloo(カラルー)の成分検査の結果を報告!


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