スーパーアスリートフードジャマイカの葉野菜「callaloo(カラルー)」を沖縄から世界へ!

2019年10月よりカラルー栽培をお休みします。
栄養価が高いと言われているアマランサスの一種、ジャマイカの葉野菜「callaloo(カラルー)」を沖縄で栽培し、みなさんの食卓で当たり前に食べてもらえるようにするために、ここから「カラルー」の栽培情報や料理(レシピ)に関する情報をメインにお届けします!

台風の影響を受けたベランダのカラルーの現在の様子(2019年夏)

▼カラルー栽培の様子----個人宅

おはようございます、ちなっつです。

先日ブログを見てお問合せいただいたのですが、現状畑への移植は行っておらずベランダ栽培のみでやっているため、ご要望にお応えできなったのが、残念です。せっかくお問合せ頂いたのに申し訳ないですm(__)m

わたしの取り組んでいるアマランサスの一種であるジャマイカの種のカラルー栽培は、現在行っている業務と並行していましたが、私自身なかなか進めることができず2年が経ってしまいました。

今年はちょっとあまりうごけなかったので、もう一度計画を立て直してやりたいと思います。

なので、今個人レベルでの栽培になります。

ということで、わたしのベランダのカラルーの様子を記録で書きます。

先日の台風17号でベランダのカラルーが残念な状態になってしまったのですが、とりあずそのまま頑張って生育してくれるか様子をみています。


栄養価の高い葉野菜カラルー(アマランサス)の栽培の様子

今朝のカラルーです。

↓台風17号の時の様子。

2019/09/21
台風の強い雨風のせいでカラルーの葉っぱがなくなった…
昨日までいい感じに育ってカラルーの葉っぱ、ほとんど無くなってる…涙室内に運べるのは入れたけど、おおきな葉っぱがちぎれてしまってます。大きな鉢に移したばかりのカラルーも、折れてるー…また、新しい葉がたくさんできるといいなぁ。





栄養価の高い葉野菜カラルー(アマランサス)の栽培の様子

↑台風で葉っぱがちぎれてしまったカラルー。

栄養価の高い葉野菜カラルー(アマランサス)の栽培の様子

↑台風前のカラルーです。

見比べると、17号の台風で葉っぱがちぎれてカラルーの葉の様子がちょっと違います。


栄養価の高い葉野菜カラルー(アマランサス)の栽培の様子

根元は、枯れて葉が付いています。


栄養価の高い葉野菜カラルー(アマランサス)の栽培の様子

↑9月18日に2苗を鉢に移植したのですが、


栄養価の高い葉野菜カラルー(アマランサス)の栽培の様子

↑台風の風でちぎれてしまったぁ~。


栄養価の高い葉野菜カラルー(アマランサス)の栽培の様子

↑で、現在はこんな感じ。葉の色が白っぽく、カラルーの濃い緑色らしさが無い状態です。


ちょうど台風17号がきてる日に、友人宅にカラルーをもっていきました。で、今朝届いた写真がこちらです↓

友人宅のベランダーで栽培しているカラルーの様子

葉が白いけど葉っぱは増えてるので、新しい葉がたくさんできるか様子を見ていきます。



2019/09/05
7月に種落としをしたカラルーを少し大きめのポットに移動
こんにちは、ちなっつです。カラルー栽培ぜんぜん進めきれてない~昨日やっとでカラルーの苗を移動しましたよ。移動といってもちょっと大きなポットにですが...2019年7月11日に、自宅で新しい種で種落としをしたカラルーです。室内の角に置いて、様子をみながら外に出しては中と外を行ったり来たりし…


2019/09/11
ベランダのカラルー|大きめのポットへ移植後6日経過。(2019年夏)
おはようございます、ちなっつです。さて、先日移植したカラルーをみてみましょう。2019/09/057月に種落としをしたカラルーを少し大きめのポットに移動こんにちは、ちなっつです。カラルー栽培ぜんぜん進めきれてない~昨日やっとでカラルーの苗を移動しましたよ。移動といってもちょっと大きなポットにです…


2019/09/16
ベランダのカラルー|大きめのポットへ移植後10日経過。(2019年夏)
おはようございます、ちなっつです。アマランサスの一種である栄養価の高い葉野菜カラルーの栽培記録日記です。自宅ベランダのカラルー栽培の様子を記録~。ということで経過を書きます。ベランダでは少しでも日が当たる場所に置いていますが、おそらく長くても5時間くらいかな?日当たりも20cmない幅なので微妙…


2019/09/19
ベランダのカラルー|大きめのポットへ移植後15日経過。(2019年夏)
おはようございます、ちなっつです。成長が見えると楽しい(笑)今は、畑に移植できないので、自宅ベランダでカラルーをどうにか収穫できるまで育てていますが、今日で種落としから70日経過、鉢へ株を移動して15日が立ちますが、今のところいい感じに育っているのでいうれしい。この鉢には、2株カラルーを…




ではでは~。







・葉野菜カラルーの栄養成分について
葉野菜カラルーの栄養成分について

▼ジャマイカの種で栽培した葉野菜カラルー(100g中)
カルシウム  鉄    ビタミンC たんぱく質 シュウ酸 
 mg  mg  mg   g   g
生葉  600  3.6  80  5.2  1.56
茹で(10秒)  590  3.3  63  4.5  1.50

※こちらは12月に沖縄で収穫したカラルーを沖縄県環境科学センターで検査した結果になります。

沖縄で栽培した葉野菜Callaloo(カラルー)の成分検査の結果を報告!


同じカテゴリー(▼カラルー栽培の様子----)の記事

 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。