チャンプルースタディ×沖縄スーパーフード料理講習会に参加！
おはようございます、ちなっつです。
昨日初めて「チャンプルースタディ×沖縄スーパーフード料理講習会」に参加してきました！
20人ほどが参加し、グループに分かれて用意された調味料や食材と、各自で用意しま自分たちの商品や食材を使った料理を作るのです。
自分たちの商材や商品がどんな料理に使えるのから、みんなのアイディアレシピを考えて作りました！
わたしも前日にちょっとだけ収穫したCallaloo（カラルー）を持っていき、紹介させていただしましたよ！！
また、わたしの知らない食材や商品を使った料理を試食させていただいたり、発見がたくあさんあり楽しかったー！
詳しく明日かきます。
ではでは〜。
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昨日初めて「チャンプルースタディ×沖縄スーパーフード料理講習会」に参加してきました！
20人ほどが参加し、グループに分かれて用意された調味料や食材と、各自で用意しま自分たちの商品や食材を使った料理を作るのです。
自分たちの商材や商品がどんな料理に使えるのから、みんなのアイディアレシピを考えて作りました！
わたしも前日にちょっとだけ収穫したCallaloo（カラルー）を持っていき、紹介させていただしましたよ！！
また、わたしの知らない食材や商品を使った料理を試食させていただいたり、発見がたくあさんあり楽しかったー！
詳しく明日かきます。
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・葉野菜カラルーの栄養成分について
▼ジャマイカの種で栽培した葉野菜カラルー（100g中）
| カルシウム | 鉄 | ビタミンC | たんぱく質 | シュウ酸 | |
|---|---|---|---|---|---|
| mg | mg | mg | g | g | |
| 生葉 | 600 | 3.6 | 80 | 5.2 | 1.56 |
| 茹で（10秒） | 590 | 3.3 | 63 | 4.5 | 1.50 |
※こちらは12月に沖縄で収穫したカラルーを沖縄県環境科学センターで検査した結果になります。
沖縄で栽培した葉野菜Callaloo（カラルー）の成分検査の結果を報告！
